木村克己プロフィール Profile of Katsumi Kimura
木村　克己（きむら　かつみ）
飲食コンサルタント／ソムリエ／日本酒スタイリスト／利酒師／著述講演家

出身	神戸市東灘区
現住所	日本／東京都
学歴	1973年	神戸ＹＭＣＡインターナショナル・カレッジ・オブ・ホテルリエ　卒業
職歴	1976年	株式会社ホテルプラザ　レストラン「ル・ランデヴー」ソムリエ
	1981年	ポール・ボキューズ,アラン・シャペル両三ツ星レストランで主任ソムリエ兼シェフソムリエ購買責任者を歴任
	1985年	日本最高ソムリエ技術賞受賞／フランスワインマスターソムリエ／フランス国立ワイン委員会　名誉ソムリエ
	1986年	第１回パリ国際ソムリエコンクールに日本代表として出場 総合４位／ホテルリッツパリソムリエカーヴィスト 社団法人日本ソムリエ協会　理事
	1987年	日本初のワインスクール”アカデミー・デュ・ヴァン東京校”創立ディレクトゥール 「ザ・ハウス・オブ・１９９９」取締役総支配人兼エグゼックティブ・ソムリエ カリフォルニア州立ワイン協会ワインブラインドコンテスト最優秀賞受賞
	1990年	株式会社神戸ポートピアホテル　顧問／株式会社メモワール・デュ・ヴァン　代表取締役副社長兼研究室長
	1991年	”日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会”利酒師呼称資格制度創設　初代会長
	1992年	二年制専門校”日本ソムリエスクール”創立　初代校長／ドイツワインヴァインケルナー名誉賞 シャンパーニュ騎士団　シュヴァリエ／チーズ鑑定騎士団　シュヴァリエ／イタリアワインソムリエコンテスト審査員 山梨県勝沼町原産地認証ワイン認証委員会委員／日本貿易振興会　委嘱専門家
	1994年	日本産清酒輸出機構　代表　同ニューヨーク・ロサンジェルス支社設立
	1995年	株式会社日本酒類総研　創立
	2001年	特定非営利活動法人　日本スローフード協会（現ジャパンフード協会）設立 宮城県気仙沼市”食育の里”まちづくり・スローフード都市　推進顧問 日本酒造組合中央会”石川彌八郎　記念基金”特別功労賞受賞”／同日本酒造組合中央会　第１号「日本酒スタイリスト」
	2004年	名誉利酒師酒匠授与／気仙沼”演劇塾うを座”後援組織ともの会代表／宮城県”みやぎ夢大使”就任 〜日本国内外で飲食・酒・食文化周辺論証に関する研究活動が高く評価されている〜
現在	日本ソムリエスクール東京本校　校長 日本ワイン倶楽部　名誉会長 日本スローフード協会　常務理事 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会　常任相談役 世界利き酒師連盟準備委員会　委員長 日本産清酒輸出機構　代表 日本貿易振興会（ＪＥＴＲＯ）委嘱ワイン研究家 山梨県勝沼町　原産地呼称ワイン　認定委員 カリフォルニアワイン　エグゼクティブソムリエコンテスト審査員 イタリアワイン　ソムリエ技能コンテスト審査員 株式会社テイストロニクスコーポレーション　代表取締役社長
主な国内タイトル		第4回　フランス・ワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール　優勝 第1回　カリフォルニア・ワイン・ブラインド・ティスティング・コンペティション　優秀賞 第4回　ドイツ・ワイン　ソムリエ名誉賞
主な国外タイトル		第1回　パリ国際ソムリエコンクール日本代表　総合4位 メートル・ソムリエ・デュ・ヴァン・ド・フランス（フランスワインマスターソムリエ） フランス国立ワイン委員会　名誉ソムリエ 全フランス・ソムリエ・ユニオン、パリ・ソムリエ協会　会友 フランス国際ガストロノミー・メートル・コンセイユ協会　コマンダリー オードレ・ドュ・コトー・ド・シャンパーニュ　シュヴァリエ アルゼンチン農務省　ワイン工業会　名誉ソムリエ オーストラリアワインマーケティング議会院　功労ゴールドボトル賞
著書 （含　共著・監修		「サービスの演出」	柴田書店
		「利酒師マニュアル」	日本酒造組合中央会
		「カリフォルニアワインパスポート」	同朋舎出版
		「利き酒で選んだ日本酒　厳選の蔵元９４」	新星出版社
		「日本酒ベストコレクション２０５」	日本文芸社
		「ソムリエマニュアル　最新版」	柴田書店
		「笑うソムリエ」	世界文化社
		「幻の地酒尽し　利酒師が選ぶ蔵元の美酒」	青春出版社
		「焼酎・泡盛味わい銘柄事典」	新星出版社
		「ワインの教科書」	新星出版社